Auflauf mit Gemüse und Hackfleisch Rezepte
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| Eine leckere Variation eines Auflaufes |
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| 500 | | g | | Hackfleisch | | | | | | Blumenkohl | | 250 | | g | | Möhren | | | | | | Salz | | | | | | Pfeffer | | | | | | Curry | | | | | | Thymian | | | | | | edelsüßer Paprika | | | | | | Butter | | 250 | | ml | | Milch | | 125 | | ml | | Gemüsebrühe | | 2 | | EL | | Sahne-Schmelzkäse | | 2 | | EL | | Olivenöl |
| Auflauf mit Gemüse und Hackfleisch - Zubereitung |
| Den frischen Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Die Möhren säubern und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend beides im gesalzenen Wasser zum kochen bringen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Während der Blumenkohl zusammen mit den Möhrenscheiben köchelt, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. Salz, Pfeffer, Curry, edelsüßer Paprika und Thymian nach eigenem Belieben hinzufügen.
Wenn der Blumenkohl und die Möhren noch leicht bissfest sind - vom Herd nehmen und abtropfen lassen. Aus dem gesalzenen Wasser eine Gemüsebrühe zaubern und mit der Milch sowie dem Schmelzkäse verfeinern.
In die Auflaufform das angebratene Hackfleisch schichtweise zusammen mit dem Gemüse einfüllen und mit geriebenen Gouda (Käse) bestreuen.
Anschließend den Auflauf in einem 200°C vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Beilagenvorschlag: Bandnudeln |
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Zubereitung:
Garzeit:
Ruhezeit: | | 30 Min
25 Min
0 Min |
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